В разгар очередной волны пандемии сеть японских ресторанов «Якитория» вывела франшизу в новый регион. Партнер ресторанного бренда открыл первую точку на Урале. Ресторан заработал в Екатеринбурге по адресу улица Вайнера, 12. Это седьмое открытие для «Якитории» с начала этого года. Площадь заведения составила 380 квадратов, оно рассчитано на 60 посадочных мест.

"Якитория" заняла знаковую локацию в историческом центре города. В теплое время года у заведения будет летняя веранда, круглогодично работает VIP-зона на 15 гостей. Доставка из заведения будет осуществляться по всему городу. Как ожидают в компании, объемы составят не менее 1200 заказов в месяц.

Александр Муратов, директор по развитию компании-владельца бренда «Якитория», отметил, что уральская столица является одним из самых перспективных городов для развития сети.

«Даже несмотря на то, что многие игроки в 2021 году ушли с рынка, в регионе сохраняется высокая конкуренция среди рестораторов. Если говорить о сегменте паназиатской кухни, то в Екатеринбурге есть и заведения крупных ресторанных сетей, и локальные концепции, которые успели полюбиться местным жителям. Однако наш прогноз по развитию в регионе достаточно оптимистичен», - говорит он.

BUYBRAND Inform