ФРАНШИЗА COFFEE LIKE

Coffee Like — международная сеть кофеен в формате «кофе с собой». 

Компания занимает 1-е место в России и 12-е в Европе среди крупнейших кофейных сетей (исследование Allegra World Coffee Portal 2018 года). Статистика тех же аналитиков за 2019 год подтверждает лидерство Coffee Like — плюс 203 новых точки за год, больше, чем у кого-либо в стране.

Coffee Like основан в 2013 году двумя молодыми предпринимателями. Компания попала сразу в три растущих тренда:

• кофе
• франшиза
• формат «to go» 

За первый год работы открылось 128 точек Coffee Like, два следующих года шел прирост на 12-14%. Чтобы ускорить масштабирование, компания взяла курс на создание стабильного качественного продукта. В 2018 году произошел первый скачок — число новых точек выросло на 69% (декабрь 2017 года — 294 кофе-бара, декабрь 2018 — 497). За 2019 год компания снова выросла на 46%. На конец января 2020 года сеть насчитывает 725 кофе-баров в России и ближнем зарубежье.

Залог успеха Coffee Like – это люди: гости, которые приходят каждый день за хорошим настроением и вкусным кофе, и команда профессионалов: Управляющая компания и 242  партнера-франчайзи по России и СНГ. 

Показатели кофе-бара в среднем по сети (по данным за 2019 год): 

• Средняя выручка одного кофе-бара*: 344 485 руб. (Максимальная выручка*: 2 293 186 руб.)
• Средний чек – 175,5 руб.
• Количество заказов в день – 62
• Товарная наценка – 200%
• Рентабельность – 23,5%
• Выход на операционную прибыль – 1-3 месяца
• Возврат инвестиций – 6-8 месяцев 

*Данные за октябрь 2019

Выбирая франшизу Coffee Like, вы получаете проверенную бизнес-модель, методики достижения плановых показателей, обучение и поддержку УК на всех этапах развития бизнеса. 

4 ЭТАПА ОЦЕНКИ МЕСТА ДЛЯ КОФЕ-БАРА:

• Подбор оптимального варианта размещения кофе-бара и его формата.
• Выявление арендной ставки и подсчет трафика. 
• Формирование помесячного прогноза развития точки на ближайший год. Этот прогноз включает в себя данные по рентабельности, прибыли, выручке, транзакциям, а также по основным переменным и постоянным расходам.
• Согласование места расположения. 

2 МЕТОДА ОБУЧЕНИЯ ПАРТНЕРОВ:

• Базовый онлайн курс: «Как найти место и открыть кофе-бар»

Каждый партнер проходит курс, где сначала получает теорию о компании, стандартах качества, организации работы кофе-бара и взаимодействию с гостем, а потом — практические методики по этапам «поиск места под кофе-бар», «открытие кофе-бара» и т.д.

Библиотека дополнительных онлайн-курсов периодически обновляется и расширяется. Например, в феврале будет запущен курс по найму, управлению и обучению персонала.

• Выездная группа, которая работает по двум направлениям: открытие и обучение. Профессиональный бариста выезжает в город партнера, обучает персонал на месте и помогает минимизировать риски на каждом этапе открытия кофе-бара.

Бариста партнера проходят онлайн-курс и могут пройти очное обучение в Академии Coffee Like. Оно представляет собой продвинутый практикум по следующим блокам: 

• организация работы кофе-бара в течение дня: настройка оборудования, выкладка товара, оценка вкуса напитков, чистка и уборка рабочей зоны; 
• взаимодействие с гостем: определение типов гостей, оптимизация процесса обслуживания гостя, отработка приготовления напитков на практике, работа с возражениями.

3 СПОСОБА ИНФОРМАЦИОННОЙ ПОДДЕРЖКИ ПАРТНЕРА: 

• Доступ к Базе знаний Coffee Like, которая содержит более 340 статей о кофе, материалы по обучению, продвижению бренда, готовые инструкции и видеоролики по открытию и развитию бизнеса, опыт компании и ее партнеров, ответы на наиболее часто возникающие вопросы.
• Прямая консультация с персональным аккаунт-менеджером или другим специалистом Coffee Like. Партнер получает сопровождение на всем пути сотрудничества: на этапах открытия, развития и масштабирования бизнеса. 
• Горячая линия, которая обрабатывает обращения и отзывы 7 дней в неделю.

ВСЕСТОРОННЯЯ МАРКЕТИНГОВАЯ ПОДДЕРЖКА: 

Для увеличения трафика всей сети активно используется оптимизация официального сайта в поисковых системах, SMM поддержка, реклама на федеральном уровне. 

Перед запуском на всю партнерскую сеть мы тестируем любую акцию на собственной рознице, рассчитываем ее рентабельность. Это позволяет Coffee Like обеспечить гарантированный успех акции у партнера. 

Партнер получает проработанный локальный маркетинг — набор инструментов для привлечения и удержания гостей, который применяется на торговой территории в радиусе примерно 2-3 километра вокруг кофе-бара.

В 2017 году в управляющей компании появился Отдел развития, который разработал программу «Путь партнера». В соответствии с данной программой каждый кофе-бар через установленный временной отрезок должен иметь определенный уровень показателей: средний чек, гостевая база, выручка. Если кофе-бар этого уровня не достигает, специалисты из отдела развития и маркетинга разрабатывают индивидуальные инструменты развития партнера. 

Начиная с  2018 года сеть продвигается через федеральную имиджевую рекламу и активности в соцсетях. Затраты берет на себя управляющая компания. 

ERP СИСТЕМА COFFEE LIKE 

В 2019 году Coffee Like перешел на систему IIKO. Она позволяет партнеру в онлайн-режиме управлять своим бизнесом: контролировать выручку кофе-бара, вести учет наличных и безналичных денежных средств, отслеживать движение товаров, оценивать средний чек, количество гостей, показатели каждой отдельно взятой точки или каждого отдельно взятого бариста и т.д. В ERP-систему Coffee Like уже встроена бонусная система компании, также у партнера есть возможность добавлять свои акционные предложения. 

СМИ о Coffee Like:

• «Сейчас самый жизнеспособный формат — это «кофе с собой»

В чем заведения с кофе навынос выигрывают у традиционных кофеен, РБК+ рассказал Алексей Гусаков, гендиректор компании Coffee Like — самой крупной сети кофе-баров в России.

• Кофейный конвейер: сколько приносит франшиза кофе-баров Coffee Like

Coffee Like — главный бенефициар роста спроса на «кофе с собой» в России.

• Как открыть кофейню по франшизе: сколько стоит кофе-бар на примере «Кофе-лайк»

Как в России открывают бизнес под чужим товарным знаком, сколько это стоит и во что выливается.

• Факапы Coffee Like за пять лет, или как пережить удары судьбы по бизнесу

Многие думают, что доросли до собственного дела.

• Coffee Like в Москве: делимся опытом

В России 85 регионов и 1117 городов — потенциальная территория для развития бизнеса.

• Кофе за 50 рублей и ЗОЖ в меню: как изменится российский рынок кофеен

Число кофеен в России и Европе в ближайшие годы вырастет в полтора раза, а главными трендами станут мода на крафтовый кофе и ЗОЖ-позиции в меню, свидетельствуют результаты исследования Allegra World Coffee Portal.

Видео франшизы "Coffee Like": 

         https://www.youtube.com/watch?v=GjO6wn0Z2xc&feature=youtu.be

Инвестиции на открытие кофе-бара: от 630 000 руб.

Включают закупку торгового и кухонного оборудования, изготовление фирменного кофе-бара, первоначальный запас товара и расходных материалов, арендную плату за первый месяц.

Стоимость франшизы: от 350 000 руб.

Это единовременный платеж за ноу-хау компании Coffee Like. Ноу-хау включает в себя:

• Право на работу под узнаваемым брендом 

• Успешно реализованную бизнес-модель 

• Помощь в оценке места и трафика 

• Бизнес-план развития кофе-бара 

• Бесплатное обучение партнера и его бариста 

• Индивидуальный архитектурный проект кофе-бара 

• Презентацию для арендодателя 

• Сбалансированную ассортиментную матрицу 

• Технологические карты напитков 

• Рекомендации по подбору персонала и поставщиков 

• Доступ к ERP и CRM системам Coffee Like 

• Доступ к Базе знаний Coffee Like – самой большой базе знаний по бизнесу «кофе с собой»

• Сопровождение всего процесса открытия персональным менеджером 

• Информационную и маркетинговую поддержку на всех этапах развития бизнеса 

• Собственную систему контроля качества

Регулярные отчисления (роялти): от 4,5%

Год основания компании:                                    2013 

Год запуска программы франчайзинга:             2013 

Количество франшизных предприятий:            715

Количество собственных предприятий:            10

Срок окупаемости франшизы:                           от 6 месяцев

Необходимый персонал:                                     2-3 человека

Площадь помещения:                                         от 6 кв.м.

Дополнительно:                                                   электроснабжение 220 В, 6-8 кВт

Товары и услуги франшизы Coffee Like 

• 12 напитков классического меню 
• сезонные напитки 
• блок десертных напитков «Радуйся вкусу»
• сытный перекус
• десерты и снэки
• сувенирная продукция

Форматы:

Формат 1 

Барная стойка -  Кофе-бар, размещается внутри здания (ТЦ, БЦ, гипермаркета и пр.), находится на фуд-корте, а также в проходе, холле, т.е. внутри или в непосредственной близости к основному потоку трафика. Обслуживание гостей осуществляется по всему периметру точки, с одной, двух или трех сторон. Площадь: 6-10

Формат 2

Павильон - Уличный формат. Отдельно стоящее сооружение, полностью занимаемое кофе-баром. Обслуживание гостя происходит через окно выдачи. Площадь: 9-12 кв.м.

Формат 3

Павильон с зоной ожидания - Уличный формат. Отдельно стоящее сооружение, полностью занимаемое кофе-баром, имеет зону ожидания внутри кофе-бара Обслуживание гостя происходит внутри павильона или через отдельное окно выдачи (при его наличии). Площадь: 12-15 кв.м

Формат 4

Встроенное помещение без зоны ожидания - Помещения располагаются на 1 этаже здания и используются для привлечения прогулочного трафика. В отличие от павильона, данный формат «внедряется» в уже существующий архитектурный комплекс и отлично подходит для узких пешеходных улиц.

Формат 5 

Встроенное помещение с зоной ожидания - Помещения располагаются на 1 этаже здания и используются для привлечения прогулочного трафика. В отличие от павильона, данный формат «внедряется» в уже существующий архитектурный комплекс и отлично подходит для узких пешеходных улиц.

Формат 6

Кофейня - Кофейня, размещается внутри здания (ТЦ/ТРЦ/БЦ), имеет водоснабжение, складское помещение, два зала ожидания для гостей. Обслуживание гостя происходит внутри кофейни. Наибольший средний чек. Включает расширенный ассортимент напитков, еды и сувенирной продукции. Является идеальным местом для встречи с друзьями, коллегами, бизнес-партнерами. Площадь: 40-120 кв.м.

Формат 7

Фудтрак - Предназначен для обслуживания массовых мероприятий. Позволяет получить дополнительный доход и увеличить узнаваемость бренда в городе. Формат фудтрака может быть использован для сезонных продаж или предварительной оценки места под кофе-бар.

Формат 8

Павильон автокофе - Отдельно стоящий павильон с зоной ожидания

располагается в локации с хорошим пешеходным и автомобильным трафиком.

Больший охват аудитории обеспечивает хорошие продажи

 

Страны и города:

Россия

Биробиджан , Благовещенск Дальневосточный , Владивосток , Магадан , Комсомольск-на-Амуре , Корсаков , Петропавловск-Камчатский , Хабаровск , Елизово , Южно-Сахалинск , Якутск , Альметьевск , Арзамас , Бузулук , Гумарово , Воткинск , Дзержинск , Елабуга , Зеленодольск , Ижевск , Йошкар-Ола , Казань , Киров , Кирово-Чепецк , Лысьва , Набережные Челны , Нефтекамск , Нижнекамск , Кстово , Нижний Новгород , Федяково , Новотроицк , Октябрьский , Оренбург , Орск , Пенза , Пермь , Мелеуз , Самара , Саранск , Сарапул , Саратов , Стерлитамак , Тольятти , Ульяновск , Уфа , Чайковский , Чебоксары , Энгельс , Архангельск , Новодвинск , Вологда , Воркута , Заозерск , Калининград , Коряжма , Котлас , Кудрово , Мирный , Мурманск , Североморск , Кировск , Ухта , Оленегорск , Петрозаводск , Печора , Санкт-Петербург , Мурино пос. , Северодвинск , Сосновый Бор , Сыктывкар , Тихвин , Усинск , Череповец , Махачкала , Ставрополь , Буйнакск , Абакан , Саяногорск , Ангарск , Барнаул , Бийск , Братск , Иркутск , Кемерово , Междуреченск , Шерегеш , Осинники , Красноярск , Дудинка , Новокузнецк , Новосибирск , Омск , Томск , Улан-Удэ , Чита , Екатеринбург , Магнитогорск , Мегион , Нефтеюганск , Нижневартовск , Нижний Тагил , Новый Уренгой , Ноябрьск , Первоуральск , Сургут , Тобольск , Тюмень , Ханты-Мансийск , Нягань , Челябинск , Белгород , Брянск , Московская Область Видное , Владимир , Воронеж , Московская область Дмитров , Московская Область Домодедово , Московская область Жуковский , Иваново , Московская область Ивантеевка , Московская область Красногорск , Московская область Пушкино , Московская область Химки , Москва , Калуга , Московская область Королёв , Кострома , Курск , Московская область Люберцы , Московская область Котельники , Московская область Мытищи , Московская область Одинцово , Орел , Московская область Подольск , Московская область Реутов , Рыбинск , Рязань , Смоленск , Десногорск , Тамбов , Тверь , Тула , Московская область Щелково , Ярославль , Абинск , Анапа , Астрахань , Волгоград , Волжский , Грозный , Керчь , Краснодар , Таганрог , Михайловка , Новороссийск , Ростов-на-Дону , Симферополь , Сочи , Фролово , Ялта

Белоруссия - Витебск, Минск, Жлобин, Могилев, Полоцк 

Казахстан - Алматы, Нур-Султан, Шымкент, Актобе, Атырау, Костанай, Актау, Караганда, Уральск, Усть-Каменогорск 

Киргизия - Бишкек 

Коста-Рика - Эредия 

Армения - Ереван

Контактная информация для связи с владельцем франшизы «Coffee Like»

Адрес офиса: 

ул. К. Маркса, д. 218, оф. 701, г. Ижевск, Удмуртская Республика, 426057, Россия

Номер телефона: 

+7 (800) 333-41-30 бесплатный номер для звонков из России

+7 (3412) 90-82-92 для звонков из России и других стран

Контактное лицо: Руководитель отдела привлечения партнеров Ксения Стрелкова 

Сайт франшизы: https://coffee-like.com/franshiza

Email: hotline@coffee-like.com 

Страница Вконтакте: https://vk.com/coffeelikeru

Страница Facebook: https://www.facebook.com/coffeelikerus

Страница Youtube: https://www.youtube.com/c/CoffeeLikeRu 

Страница Instagram: @coffeelikeru