Сегодня «БлинБери» - это не только 106 ресторанов и 2 000 сотрудников в 3 странах и 20 городах (от Санкт-Петербурга до Азербайджана и ОАЭ), но и большая фудтех-компания, которая развивает национальный бренд на основе платформенных IT-решений.

Наш главный продукт - не просто блин, а целое блюдо в блине! Мясные, рыбные, овощные, сладкие блины - каждый найдёт для себя тот самый вкус. Наша уникальная рецептура теста еще не оставила равнодушным ни одного гостя. Но мы на этом не останавливаемся! Наше меню - это разнообразие блюд all-day-long, чтобы гость был доволен в любое время суток: полезные завтраки и сытные обеды, салаты и десерты, ароматный кофе и фирменный чай, детское и растительное меню.

На сегодняшний день «БлинБери» есть в 17 регионах России: Волгоград, Волжский, Москва, Саратов, Астрахань, Сочи, Санкт-Петербург, Пенза, Самара, Ульяновск, Лобня, Йошкар-ола, Нижний Новгород, Брянск, Красноярск. Также бренд активно развивается в Азербайджане и совсем скоро откроет сразу 3 локации в ОАЭ!

«БлинБери» - это единственная сеть ресторанов, которая имеет 80% блинных в собственности и только 20% - в формате франшизы.

Что это значит?

• Наша компания стабильно развивается на протяжении 11 лет.
• Мы тестируем все новшества на нашей собственной сети.
• Мы выработали собственную систему федеральных отечественных поставщиков сырья с индивидуальными условиями сотрудничества: один вкус, одно качество в любой блинной по всей России.
• У нас есть собственная фудтех-компания, которая разрабатывает передовые технологии и инновации для нашего бренда.

Наша цель - не продажа франшизы, наша цель - поиск единомышленников для расширения философии бренда.

Что мы даем?

• Полноценное трехнедельное очное обучение и получение сертификата, подтверждающего право представлять наш бренд в своем регионе.
• Уникальность вашей франшизы: мы гарантируем, что в вашем регионе вы будете единственным владельцем франшизы «БлинБери».
• Контакты наших федеральных поставщиков и наработанная база маркетинговых инструментов.
• Доступ к «БлинБери Академии» для обучения сотрудников.
• Постоянная связь с УК и сопровождение на всем пути - от открытия до работы.
• Никаких скрытых и сомнительных платежей - франчайзи делится только процентом от оборота.

В октябре 2012 года основатели будущей сети «Кофе-Тюр», вдохновившись идеей развития в России культуры потребления кофе, решили создать кофейню, в которой будет сочетаться всё для приятного времяпрепровождения:

• Вкусные десерты и напитки.
• Приятная атмосфера.
• Необычный дизайнерский интерьер.
• Удачное видовое расположение.

КОНЦЕПЦИЯ: КЛАССИЧЕСКАЯ АТМОСФЕРНАЯ КОФЕЙНЯ.

Каждая кофейня отличается своим индивидуальным стилем, но их объединяет одно: «Кофе-Тюр» - это настоящий центр притяжения.

Бариста «Кофе-Тюр» - штучный специалист

Все сотрудники нашей кофейни проходят обязательное обучение на производстве кофе, двухнедельную стажировку в кофейне и мастер-классы от ведущих специалистов. Наши бариста знают о кофе всё и могут угодить любому, даже самому требовательному посетителю.

Стандарты

Одним из основных факторов успеха «Кофе-Тюр» является обслуживание гостей! Разработаны стандарты обслуживания, которые позволяют держать качество на высшем уровне: приветствие, приём заказа, приготовление и подача блюд, выявление степени удовлетворённости гостя, уборка стола, расчёт и прощание с гостем, – все эти этапы отработаны годами и доведены до идеала!

Дизайн

Каждая наша кофейня отличается своим индивидуальным стилем, но их объединяет одно: «Кофе-Тюр» - это настоящий центр притяжения, ведь гости посещают нас снова и снова, приводят свои семьи, друзей, а также назначают деловые встречи. Мы выбираем помещения только на центральных улицах рядом с достопримечательностями, хорошей транспортной доступностью, парковкой, высокой пешей проходимостью, видовыми окнами, и с возможностью установки летней веранды.

Обучение

Все сотрудники наших кофеен проходят обучение в тренинг-центре MIKALE - Академия бариста.
Программа очного обучения по курсу «Основы бариста» включает в себя полный объем информации для работы в кофейнях. Состоит из теоретической и практической частей и включает в себя 2 дня обучения по 14 академических часов. После обучения студенты проходят стажировку в действующих кофейнях. Поставщики «Кофе-Тюр» работает напрямую с лучшими изготовителями и обжарщиками кофе. Партнёры компании - это поставщики и производители самых качественных товаров и услуг в России. Меню Меню содержит более 80 напитков, а также салаты, сэндвичи, сырники, выпечка и разнообразные десерты. Постоянное обновление в зависимости от сезона!

Презентация