Ресторанная сеть "Сыроварня", созданная известным российским ресторатором Аркадием Новиковым, продолжает своё расширение по России, на этот раз открываясь в Красноярске. Об этом сообщил Роман Карпович, заместитель генерального директора Riesling Group, которая стала местным франчайзи, как передает Gornovosti.ru.
Новое заведение "Сыроварня" появилось на месте прежнего кафе-бара New York, входящего в портфель группы Riesling. Пока точная дата официального открытия не объявлена, но, по информации представителей, событие ожидается в ближайшее время.
"Сыроварня" представляет собой уникальную концепцию "деревенского ресторана", где в меню представлены блюда из натуральных фермерских продуктов, а также функционируют собственные сырные лавки. Эта сеть активно развивается по франшизе, имея аналог в виде сети "Минисыроварня". Обе франшизы участвовали в выставке франшиз Buybrand EXPO в сентябре 2023 года.
Ранее рестораны "Сыроварня" уже открывались в таких городах, как Москва и Московская область, Альметьевск, Воронеж, Геленджик, Екатеринбург, Казань, Краснодар, Махачкала, Нижний Новгород, Новосибирск, Ростов-на-Дону, Санкт-Петербург, Сочи, Томск, Тюмень и Уфа.