Минэкономразвития начнёт присваивать столичным ресторанам звёзды и смайлики за качество
В Москве стартует новая инициатива: заведения общественного питания будут получать специальные знаки качества — звёзды и смайлики. Проект реализуется Минэкономразвития совместно с другими профильными ведомствами. Об этом сообщил директор департамента госполитики в сфере лицензирования и контроля Александр Вдовин на конференции «Пищевая безопасность».
Оценку ресторанов и кафе будут проводить надзорные органы, которые проверят соблюдение всех установленных норм. Заведения, не имеющие нарушений, смогут разместить на фасадах эмблемы — от звёзд до улыбающихся смайлов, что станет своего рода знаком отличия и показателем высокого качества сервиса и безопасности блюд.
Как отметил Вдовин, наличие такой публичной оценки на входе станет мощным мотиватором для бизнеса. Это не только повысит уровень доверия со стороны потребителей, но и снизит административную нагрузку для тех, кто уже работает в рамках закона.
«Публичные оценки, размещаемые при входе в заведения, станут мощным стимулом для предпринимателей повышать качество услуг, при этом соответствуя всем нормативным требованиям. Это позволит обеспечить высокий уровень безопасности и комфорта для потребителей, одновременно снизив административную нагрузку на добросовестный бизнес», — приводит слова Вдовина «Известия».
Помимо наклеек на фасаде, будет создан электронный рейтинг заведений, который упростит выбор для москвичей и гостей столицы. В перспективе аналогичная система может быть внедрена и в других городах, однако конкретные населённые пункты пока не названы.
Предложение уже получило поддержку отраслевого сообщества. Игорь Бухаров, глава Федерации рестораторов и отельеров, на той же конференции отметил, что подход кажется конструктивным и своевременным.
По информации Росстата, в 2024 году количество заведений общепита в России выросло на 8,4% и достигло 143,3 тыс.
