Франчайзи одной из крупных российских ресторанных групп «Тигрус» открыл точку в московском торговом центре «Место встречи Байконур», недавно заработавшем недалеко от метро «Отрадное». Заведение заняло 512 кв. м и работает в формате кобрендинга - на одной площадке с общей кухней гостей принимают итальянская Osteria Mario и грузинское бистро «Швили».

Ресторанный холдинг «Тигрус», основанный в 2005 году Хенриком и Юлией Винтер, на сегодняшний насчитывает более чем 40 заведений, география присутствия включает Москву, Казань, Тольятти, Якутск и Душанбе. В портфель компании помимо Osteria Mario и «Швили» входят Bar BQ Cafe и кофейни ZEST. Проекты работают как в стрит-ретейле, так и на территории крупных торговых и бизнес-центров, все развиваются по модели франчайзинга.

ТЦ «Место встречи Байконур», который был выбран для запуска новых ресторанов, открылся в октябре 2022 года на месте одноименного кинотеатра в рамках программы по развитию районных центров «Место встречи». На 6 этажах расположились крупнейшие ретейлеры, ресторанные сети и компании сферы услуг. Подобные ТЦ также работают в зданиях кинотеатров как «Ангара», «Будапешт», «Нева», «Марс», «Будапешт», «Саяны», «Эльбрус», «Янтарь», «Рассвет» и «София». В начале ноября двери открыл ТЦ «Место встречи Орбита».

«Osteria Mario - это семейная, дружественная атмосфера солнечной Италии и всеми любимые итальянские блюда. „Швили“ - это душевная грузинская кухня, атмосфера гостеприимства и дружелюбия. Эти кухни во многом очень схожи. Они эмоциональны, душевны, экстравертны. В обеих странах ярко проявляется культура еды. Поэтому такое соседство концепций выглядит очень органично», - прокомментировали новые открытия в компании.

Общее количество посадочных мест в двух концепциях - 150. Средний чек в ресторане составит 1800 руб.

BUYBRAND Inform