Коронавирус ударил по одним сегментам бизнеса и поднял другие. Если ресторанам и офлайн-магазинам пришлось нелегко из-за локдаунов, бизнес, который помогал справляться с вирусными ограничениями, наоборот, выиграл. В числе удачливых концепций автосервисы.

Лидер продуктового ритейла активно развивается

Организаторы и партнеры конференции – фирма 1С и ведущие ВУЗы России. Конференция посвящена актуальным вопросам цифровизации и совершенствования системы образования с применением технологий 1С, обучению в области ИТ и подготовке кадров для цифровой экономики. В рамках «Дня студента» будут проведены мастер-классы и презентации стажерских программ.

На месте закрывшегося кафе мороженого "Баскин Роббинс" в Твери по адресу ул. Желябова 29/25 открылся мясной фастфуд от певца и музыкального продюсера Сергея Жукова "Папа жарит мясо". Это первая точка звёздной франшизы в городе. Концепция рассчитана на поклонников 90-х. Именно тогда Жуков прославился как солист группы "Руки вверх".

Компания ООО «М-ит групп франчайзинг», связанная с Хабибом Нурмагомедовуым, запустила первый ресторан быстрого питания в Москве. В планах - ещё как минимум 14 точек в столице. У Нурагомедова, который прославился как чемпион UFC, уже есть бизнес в сегменте фитнеса и спорта, он тоже развиваются по франчайзингу. Теперь спортсмен решил пойти в общепит.

В третий по величине город России вышла франшиза кофе для путешественников и любителей серфинга Surf Coffee. Она уже есть в Сочи, Москве и Петербурге. Теперь сеть пытается занять сразу два рынка - кофейный и одежный, торгуя зерном, а ещё кепками, лонгсливами и футболками.

Ведущая частная патоморфологическая лаборатория ООО «Лаборатуар Де Жени» (Laboratoires De Genie), которая специализируется на борьбе с онкологическими заболеваниями, теперь входит в состав лабораторной службы «Хеликс». Она стала новым перспективным активом для российского медицинского гиганта, о сделке сообщили в «Хеликс».

Новый год - новые тренды. Состав лидеров рейтинга франшиз Buybrand заметно изменился в 2022-м. В топ вышли медицина и такси. При этом крепко держатся на верхних местах детские концепции и современные кофейни.

Крупнейший игрок российского пищевого рынка ГК "Эфко", которой принадлежат такие бренды, как "Слобода" (кетчупы, майонезы. йогурты и проч.) и Altero, планирует франшизу фудтраков с хотдогам и бургерами из растительного мяса. Производством альтернативного мяса сеть занялась в конце прошлого года. Затем продукт решили реализовывать через общепит - а именно, через киоски на колесах. Первые траки уже работают в в Красногорске и Архызе, ещё один готовится к открытию в Петербурге.

Сохранять чеки выгодно!

Присоединяемся ко всеобщей традиции подведения итогов за прошедший год

Челябинский общепит претерпел существенные изменения за минувший год - встретил новичков (в том числе, открывшихся по франшизам) и избавился от непопулярных концепций. В топе оказались грузинская и русская кухни. Зато некоторые азиатские концепции потеряли популярность среди жителей уральского миллионника.