VIII Всероссийский Конгресс рестораторов ТОП-100. «Трансформация»
Приглашаем на VIII Всероссийский Конгресс рестораторов ТОП-100 «Трансформация» — ключевое событие для ресторанного бизнеса в 2026 году.
🍔 Ресторанный рынок входит в период системных изменений: новая маржинальность, другие правила работы с персоналом, технологический рывок, растущий спрос в сторону готовой еды. Всё это требует пересмотра управленческих моделей.
🌐 Это мероприятие федерального уровня и единственная площадка такого масштаба в 2026 году, которая объединит более 1000 собственников и топ-менеджеров ресторанного бизнеса из регионов России. Фокус — на прикладных решениях, которые уже укрепили финансовые показатели компаний в 2025 году.
Ключевые ценности Конгресса
- прогнозы развития рынка на 2026 год
- прямой нетворкинг и поиск партнёров
- финансовая аналитика и работа в условиях низкой маржи
- методики преодоления «кадрового голода»
- технологии, автоматизация и ИИ
- разбор острых управленческих вопросов
В программе двух дней
- стратегическая сессия лидеров отрасли на главной сцене РБК
- IV Профессиональная Премия «Признание»
- пространство «Площадь контрактов» для переговоров и поиска подрядчиков
- шесть профильных форумов: управление кухней, маркетинг, управление рестораном, трансформация франчайзинга, HR-технологии, пищевое производство
- бизнес-рестотуры по действующим ресторанным площадкам и фабрикам-кухням с акцентом на гостевой путь, операционные решения и модель управления
Конгресс ориентирован на собственников, начинающих рестораторов, топ-менеджеров и руководителей, отвечающих за прибыль, эффективность и масштабирование бизнеса.
📍 25–26 февраля 2026
Москва, Центр событий РБК
👉 Регистрация открыта по ссылке
Или свяжитесь с нами по телефону: +7 903 211 46 18
