Как сообщил BUYBRAND Inform  владелец сети «Чайхона №1», ресторатор Тимур Ланский, в 2017 году его компания «планирует открытие современного русского ресторана «Иzба».

«Это будет современное пространство с блюдами народов, населяющих Россию, без набивших оскомину элементов русского китча под лубочную старину. Все уже порядком устали от зарубежных трендов, но при этом никто пока не предложил качественной отечественной альтернативы. В процессе создания еще несколько разных новых  брендов, объединенных ценовой политикой. Я считаю, что рынку сейчас не хватает качественных проектов со средним чеком до 1000 рублей», - рассказал Т. Ланский.

Напомним, что несколько месяцев назад компания Ланского вывела на рынок свой новый мультиформатный бренд  FOОDBAZAR. Данный формат предоставляет франчайзи выбор подходящего формата: фудкорт, ресторан или небольшие закусочные.

Справка: «Чайхона №1» - крупнейшая в России сеть ресторанов, специализирующихся на узбекской кухне. Работает в сегменте общественного питания с 2000 года. FOODBAZAR — принципиально новый проект от «Чайхона № 1», работающий в уникальном для Москвы и России формате – «Мультибрендовый ресторан & маркет еды». На площадке работают сразу несколько концепций, среди которых уже известные «Чайхона № 1», Mi Piace, Zupperia, а также начинающие стартап-проекты от холдинга «Чайхона № 1» (ИZба, made in GOA, kebab. lab) и приглашённые бренды.

BUYBRAND Inform