Торговый остров с небольшой посадочной зоной расположился на первом этаже ТРЦ «Солнечный» по адресу ул. Пермякова, 50Б.

В Тюмени Cofix развивается по мастер-франшизе. В течение года компания планирует открыть в городе ещё несколько точек. Продукцией их будут обеспечивать собственная фабрика-кухня и локальные поставщики. Мастер-франчайзи возьмёт на себя развитие сети и в других городах Тюменской области, где в течение 5 лет должны начать работу более 30 кофеен.

До выхода в Тюмень единственным городом присутствия Cofix в Сибири был Иркутск. Там первая кофейня Cofix открылась в 2018 году. Сейчас в Иркутске сеть представлена двумя заведениями.

Cofix начала активно передавать опытным предпринимателям эксклюзивные права на развитие сети в регионах России в 2022 году. Первыми по мастер-франшизе были открыты кофейни во Владивостокском городском округе. В рамках сотрудничества мастер-франчайзи получают возможность открывать кофейни известного бренда и продавать субфраншизу на прикреплённой территории, получая доход не только от работы точек, но и с паушальных взносов. Деятельность осуществляется при операционной, логистической, юридической и маркетинговой поддержке международной сети.