Сеть ресторанов "Вкусно - и точка" готовится к введению халяльного меню. Генеральный директор компании, Олег Пароев, сообщил, что сейчас активно ищут поставщиков. Халяль-продукция требует особого подхода к выращиванию и забою животных. В регионах с преимущественно мусульманским населением адаптация меню становится необходимой, чтобы соответствовать требованиям по халялю.

Пароев отметил, что предоставление халяльного меню является важным шагом для компании. Об этом он рассказал на Петербургском международном экономическом форуме. В конце мая сеть заключила договор о франшизе с ООО "Кавказ и Точка", ставшим третьим франчайзинговым партнером. Первые рестораны откроются в начале 2025 года на Северном Кавказе.

Многие игроки рынка общепита, включая фастфуд-сегмент, уже обратили внимание на востребованность халяльного меню. Burger King пошел дальше и открыл отдельные халяльные рестораны, первые из которых заработали в Казани в конце 2023 года.

Президент Татарстана Рустам Минниханов ранее подчеркивал, что халяль - это не просто еда, а образ жизни и индустрия. В республике более 100 предприятий занимаются производством халяльной продукции.

buybrand.ru