Сеть блинных «Теремок» приняла решение сосредоточить усилия на развитии в Москве и Санкт-Петербурге, временно приостановив региональную экспансию. В компании пришли к выводу, что потенциал рынка обеих столиц позволяет открыть еще как минимум 100 новых заведений. Особое внимание будет уделено локациям в новых и строящихся жилых комплексах, где наблюдается рост спроса на общепит.

Как сообщил основатель «Теремка» Михаил Гончаров, компания уже близка к подписанию договора на открытие крупного ресторана в одном из столичных ЖК. В другом жилом комплексе блинная будет соседствовать с известными франчайзинговыми концепциями, такими как «Сыроварня» и «Frank by Баста».

Гончаров отметил, что современные жилые комплексы по своему масштабу и инфраструктуре всё чаще напоминают полноценные городские районы. Например, ЖК «Символ» и его окружение из десятка других жилых комплексов формируют целый район, где можно открыть даже два «Теремка». В ЖК «Зиларт» планируется строительство торгового центра, где «Теремок» займёт место на первом этаже рядом с «Сыроварней» и «Frank by Баста», сообщил он в интервью Shopper’s.

Что касается развития сети за пределами столиц, то компания решила временно отложить эту задачу. Однако анализ региональных рынков продолжается, и, по словам Гончарова, минимум 15 регионов России подходят для открытия новых точек «Теремка».

На сегодняшний день сеть присутствует в Москве и Московской области, где работают более 180 ресторанов, а также в Ленинградской области и Санкт-Петербурге, где количество точек превышает 130.

Жилые комплексы стали настоящим спасением для многих бизнесов, включая предприятия общепита, которые давно испытывали трудности с поиском подходящих локаций в мегаполисах. В ответ на это многие франчайзеры начали активное сотрудничество с девелоперами, разрабатывая отдельные форматы для размещения в ЖК или создавая новые концепции, адаптированные под такие условия.

buybrand.ru